Oishii Farmは、「?人と地球にとってより良い農(nóng)法で育てられた最高に美味しい農(nóng)産物を提供することで、農(nóng)業(yè)革命を起こすこと」をミッションとして掲げ、農(nóng)業(yè)に関する水問題や殘留農(nóng)薬による土壌汚染問題、長(zhǎng)距離輸送によるフードマイレージ問題などに取り組んでいます。
そうした中で、同社は日本の伝統(tǒng)的な農(nóng)業(yè)技術(shù)に最新鋭のエンジニアリングを統(tǒng)合し、栽培サイクルが長(zhǎng)く最も高度な農(nóng)作物と言われるいちごを、植物工場(chǎng)內(nèi)でハチによる自然受粉を用い、世界で初めて安定量産することに成功。雨?空気?熱?光?栄養(yǎng)といった要素を植物にとって最適な條件で再現(xiàn)し、年間を通して、無農(nóng)薬で旬の果物を消費(fèi)者向けにお屆けすることを可能としました。また、AI畫像処理技術(shù)による?yún)Х倳r(shí)期の判定や収穫工程の自動(dòng)化、水の再利用循環(huán)システム、太陽光発電による再生可能エネルギーの活用などにより、生産性とサステナビリティを追求しています。さらには、品種改良による?yún)Х偭郡蜗蛏悉涓鞴こ踏巫詣?dòng)化に取り組むことによって、オペレーションコストの低減により、付加価値の高い商品を普及性の高い価格帯で提供しています。
気候変動(dòng)やフードサプライチェーンによる食糧安全リスクが世界で懸念される中で、食糧安全供給と環(huán)境に配慮したサステナブルな農(nóng)業(yè)ビジネスの確立を推進(jìn)しています。
