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スタッフからの現(xiàn)地便り

ラーメン伝説！北東北　『あんばいや』

  • 更新日：2012年06月06日
  • カテゴリ：周辺情報(bào)
　宮古市內(nèi)には“宮古ラーメン”として名を馳せている３件の“超有名”なお店があります。

　１件目は“多良福”２件目は“花福（現(xiàn)在は福）”そして３件目は“あんばいや”と言う“福”が付かない名前のお店だそうです。

　しかし、２件目の“花福（現(xiàn)在は福）”のおかみさんと“あんばいや”のおかみさんが姉妹だと言う話を聞いて、私はなるほどと何故か納得しました。

　塩梅（あんばい）とはその語源を調(diào)べて見ると本來の読み方は塩梅の字のごとく、“えんばい”とよむそうです。

　塩と梅酢を合わせた調(diào)味料を意味していたそうです。

　その味加減が良いものを『塩梅（えんばい）』と言うようになり、現(xiàn)在では、酢に味醂（みりん）?酒?砂糖や香辛料を加えて調(diào)味した“加減酢（かげんず）”を“塩梅酢（あんばいず）”とも言うそうです。

　私は“あんばいや”宮古ラーメンの３店目を目指して早速向かいました、そこは宮古市內(nèi)の大通にありました。

　しかぁ～し“あんばいや食堂”と斜め向いに“紅梅屋食堂”と２つ店舗があります。

　私は「どっちが本當(dāng)のお店なんだろう？」と迷っています。

　そうゆう時(shí)はいつもの“えいっ！何とかなるさぁ～”のスタイルで私は何故か“紅梅屋食堂”に入ってしまいました。


　そうなんです、私は何故か“紅梅屋（こうばいや）”を“あんばいや”と読み間違えて？入ってしまったのです。

　“何とかなるさぁ～！！”が何ともならない狀況に陥ってしまっているのでした。

　中に入ってもまだ気が付いていない私「あのぉ～ワンタンメン下さい～！！」と何と発注（注文）してしまいます。

　しかし、流石に天然の私もそのお店が普通のラーメン屋さんか中華料理店なのかを見極めるのにさほど時(shí)間は掛かりませんでした。

　「あれぇ～ここはもしかして違うんじゃないのかなぁ～？？？？」時(shí)すでに遅し「お待ちどうさまぁ～」と私が発注した“ワンタンメン”が運(yùn)ばれて來ます。


　そこは私は大人の対応で「う～ん！！今日は暑い日だけど私はラーメンがすきでねぇ～??ははは??はは??」とその日は宮古市內(nèi)が気溫２５℃と言う真夏日だったのです。

　なかなか美味しいラーメンではありますが???ラーメンを素早く食べ干して直ぐに“紅梅屋食堂”を出ます。

　人生で３度目の大失態(tài)を犯してしまった私は“えぇ～い、これ位ナニクソ～”と斜め向いの本來の目的地である“あんばいや食堂”に入ります。


　そうなんです、私は“あんばいや食堂”でもう一度“宮古ラーメン”を食べようとしているのです。
　
　“細(xì)めん”であっさりした味付けのはずだから１杯や２杯??３杯位食べても大丈夫だろう～！！と無謀にもお店の中に入ります。

　私は「“チャーシューワンタンメン”一つお願(yuàn)いします～」と無謀な注文をしています。


　一口??二口??スープをすすります“むむ??むむむ～！！いい出汁が効いていて美味しい～”と獨(dú)り言をブツブツと言っています。

　先ほど向かい側(cè)のお店で“ワンタンメン”を食べて來たばかりの人間の言うセリフではありません。

　私は大食漢と言う次元をついに超えてしまったのかも知れません。

　ある一定レベルを人は超えた時(shí)そこは宇宙空間の様に力は無限大になるのかも知れません、私の“胃空間”はついにある一定レベルを超越し、“胃次元（異次元）”の世界に突入した様です。

　しかし美味しいです、やはり“宮古３大メン”は確かに味がしっかりしていて、これで宮古ラーメンの完全制覇となりました。

　私は“胃次元”の無限大のパワーをおおいに感じながら帰路に著くのでした。


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＜あんばいや＞<紅梅屋食堂>　リゾートより約163km
※掲載の寫真は全て平成24年4月撮影

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