今や調(diào)理だけじゃない！
多様な要望に応えるキッチンの條件とは「キッチン空間」に関するアンケート

Q1.ご自宅のキッチンについて當(dāng)てはまるものはどれですか？

あらかじめ備え付けられたキッチンを使っている方が多いものの、「指定のメーカーから選んだキッチン」「自分で探して選んだキッチン」「リフォームして入れ替えたキッチン」を足し合わせると、3.5割の方がご自身や家族の好みをキッチンに反映させているという結(jié)果になりました。

Q2.ご自宅のキッチン空間について、不満に感じている部分について教えてください。（複數(shù)回答）

78％の方がキッチン空間に何らかの不満を抱えていることが明らかに。不満を抱えている方の割合は、Q1で「標(biāo)準(zhǔn)裝備で設(shè)置されていたキッチン」と回答した方の8割、「自分で探して選んだキッチン」と回答した方でも、6割に上りました。ご自身で選んだキッチンだとしても、毎日使っていく中で不便に感じるポイントが出てくるのでしょう。

不満の上位に上がったのは「キッチン空間が狹い」（34％）、「収納が少ない」（28％）、「設(shè)備が古い」（26％）、「複數(shù)人で調(diào)理がしにくい」（24％）でした。不満の詳細(xì)を見(jiàn)てみましょう。

キッチン空間が狹い

• 全體的に狹いので調(diào)理器具を置くスペースがなく毎回調(diào)理がしにくい
• 子どもと調(diào)理する時(shí)は狹く感じる。大容量の冷蔵庫(kù)の扉を開(kāi)けても狹く感じない十分なスペースと、キッチン橫にパントリーがあると便利だと思う

収納が少ない

• 電気調(diào)理鍋、電気ポット、エスプレッソメーカーなど、當(dāng)初は想定していなかった家電が増えて置き場(chǎng)所に困っている
• まとめ買いした食品が置けないのが殘念。パントリーをもっと広くつくれば良かった

複數(shù)人で調(diào)理がしにくい

• 獨(dú)立型なので家族とのコミュニケーションが取りにくく、夏は暑く冬は寒い。収納が少なく、物であふれかえっていて2人で調(diào)理するには狹い
• 夫婦でキッチンに立って料理をするが、調(diào)理臺(tái)の高さが合わず、腰が痛くなる。2人で作業(yè)するには狹く、水栓も2つあったら同時(shí)に野菜を洗ったり食器が洗えたりして便利なのに…といつも思う

その他

• コンセントの位置が遠(yuǎn)く、調(diào)理家電が屆かない。暑くて滝汗が出てサウナ狀態(tài)
• 照明の位置が悪く、手元が暗くなって作業(yè)しにくい
• 予算の都合で、気に入っていたデザインを諦めたことを後悔している。機(jī)能的には問(wèn)題ないのでなおさらリフォームに踏み切れない
• 小さい子どもがあちこちの収納を開(kāi)けてしまい、刃物もあると危険なので、子どもが手を出しにくい扉などがあったら良かった

キッチンの広さに関わる悩みや収納に関するお困りごとが多く寄せられましたが、詳細(xì)を見(jiàn)てみると夫妻や親子で一緒に調(diào)理がしにくい、まとめ買いした食品を置く場(chǎng)所がない、買い足した調(diào)理家電がスペースをとる…など、近年の社會(huì)変化を反映したような不満も多くありました。共働き世帯の増加や家事シェアの概念が広まり、従來(lái)のキッチン空間では対応の難しい場(chǎng)面が出てきたのかもしれません。

Q3.キッチンで、主にどのような作業(yè)にストレスを感じますか？（複數(shù)回答）

ストレスの上位は「排水口の掃除」（37％）、「洗い物」（35％）といった片付けの作業(yè)。ぬめりが出やすい排水口の掃除、日々時(shí)間がとられてしまう洗い物にストレスを感じるのは納得の結(jié)果です。また、「調(diào)理器具の出し入れ」、「食器の片付け」といった、収納の問(wèn)題で起こるストレスも上位にきました。詳細(xì)を聞いてみました。

片付け?掃除に関するストレス

• レンジフードの掃除が大変。油汚れ、電化製品、家具の隙間のほこりの掃除も苦手
• 屋外のゴミ箱に移動(dòng)させる前の、キッチンでのゴミの一時(shí)保管にストレスを感じる

収納に関するストレス

• 調(diào)理器具がごちゃごちゃになっているため、探すのに手間取る
• キッチンに近い廊下の収納をパントリーとして使っているが、重い物を運(yùn)ぶのが大変で、調(diào)味料などの補(bǔ)充も面倒に感じる

調(diào)理に関するストレス

• 調(diào)理スペースが狹いので、作業(yè)がしにくい
• キッチンが低いので腰が痛くなる
• 間取りが悪すぎて調(diào)理中サウナにいるような暑さ

毎日の調(diào)理の苦労、食器や調(diào)理器具の出し入れ、ゴミの片付け、食器洗いといった一連の作業(yè)で、細(xì)かなストレスが積み重なっていることが分かりました。

Q4.キッチンでの不満を解消したり、快適にしたりするために、過(guò)去に工夫したことや現(xiàn)在工夫していることを教えてください。

キッチン空間を快適にするために行っている工夫を?qū)い亭毪取ⅳ丹蓼钉蓼室庖?jiàn)が寄せられました。

動(dòng)線の整備

• 食卓をキッチンの近くに移動(dòng)させて、片付けの動(dòng)線を短くした
• 鍋やフライパン、天ぷら鍋、蒸し器、やかんなど調(diào)理器具がたくさんあるので、それらを置く棚をコンロ前に設(shè)置して動(dòng)線をシンプルにした

収納グッズ?DIYの活用

• ホームセンターや100円ショップで自分なりに組み合わせて調(diào)味料や道具を入れる棚をつくった
• リメークシールを貼って自分好みのオシャレな空間になるようにした
• 暑さ対策として、窓に遮熱シートを貼り、小型扇風(fēng)機(jī)を設(shè)置した

作業(yè)のシステム化

• コンロの汚れは調(diào)理が終わったらすぐ拭き掃除。すぐ掃除した方が汚れも落ちやすい
• 狹いので、2人別々の分業(yè)制にした

いらないものややらなくていいことの斷捨離

• 今のキッチンに収まる範(fàn)囲の調(diào)理器具を厳選し、殘りは処分した
• 生ゴミの三角コーナーと水切りカゴを撤去したら掃除が楽になった

リフォーム

• 複數(shù)人でキッチンに立つのがストレスだったが、家を建て替えてキッチンスペースを広くしたらストレスから開(kāi)放された
• コンセントを増?jiān)O(shè)して、アンペア數(shù)を上げた

キッチンを快適な空間とするべく、それぞれに実踐を行っている様子がうかがえます。しかしながら一方では「諦めている」「収納グッズを購(gòu)入したが、根本的な解決にならなかった」といった意見(jiàn)もちらほらあり、悩みの根深さが感じられました。

Q5.理想とするキッチンについて、
特に重視する點(diǎn)を3つお選びください。

理想とするキッチンの條件については、「不満に感じているところ」に対応するように「十分な広さがある」（53％）、「作業(yè)動(dòng)線が良く、調(diào)理がしやすい」「掃除がしやすい」（同43％）、「収納が充実している」（35％）が票を多く集めました。手間やストレスがかかるキッチンでの作業(yè)を、少しでも効率的に済ませたいという願(yuàn)望が表れた納得の結(jié)果です。

また、優(yōu)先度として高くはないものの、「デザインが自分好みである」「キッチン空間そのものの居心地が良い」「明るくて開(kāi)放的である」「家族とコミュニケーションが取りやすい」を重視する意見(jiàn)も一定數(shù)ありました。キッチンの居心地の良さは作業(yè)のモチベーションアップにつながりますし、家族が集まれる十分な広さと快適性を備えたキッチンは家族団らんの場(chǎng)や食育の場(chǎng)になるでしょう。

以下は、理想とするキッチンに寄せられた詳細(xì)コメントです。「こういうキッチンならもっと快適になるかも」「気づかなかったけれど、こんな著眼點(diǎn)もあるんだ」など、これからキッチンづくりをされる方はぜひ參考にしてみてください。

十分な広さのあるキッチン

• 調(diào)理中でも家族が冷蔵庫(kù)から物を出したり、お手伝いをしたりとスムーズに作業(yè)できる広さ
• 料理の撮影スペース、ノートパソコンを広げることができる広さがあるとうれしい

収納の豊富なキッチン

• 家族が多いので調(diào)味料や食品のストックも多く、キッチンに隣接したパントリーがあるのが望ましい。冷蔵庫(kù)とは別に冷凍ストッカーを使っているので、キッチンプランニングに自由度が欲しい
• キッチン家電、食器、食材等何でも収納でき、ドアを閉めればすっきり片付く一面全てが収納になっているものがいい

作業(yè)のモチベーションがアップするキッチン

• 自分好みのデザインで、おっくうに感じる家事にやる気を與えてくれるキッチンがいい。ダイニングと橫並びで配膳を楽にし、家事動(dòng)線が整ったキッチン
• 身長(zhǎng)と作業(yè)臺(tái)の高さが合っていて、見(jiàn)た目もきれいで家事が楽しくなるキッチン

間取り上の位置が考えられたキッチン

• キッチンからテレビや家全體が見(jiàn)渡せることが一番の條件
• 家の中心にキッチンを配置し、他の家事動(dòng)線も考えられた間取りが理想
• リビングやダイニングとの一體感は非常に重要。料理する時(shí)のモチベーションが変わってくる

お手入れのしやすいキッチン

• 汚れても拭けば簡(jiǎn)単にきれいになる床、調(diào)理家電を常時(shí)設(shè)置しておける置き場(chǎng)とコンセントの位置
• 掃除しやすく汚れがつきにくい。収納もたっぷり。それだけでストレスが減る

家族のコミュニケーションが促進(jìn)されるキッチン

• 調(diào)理だけでなく、洗濯なども同時(shí)進(jìn)行で行える動(dòng)線。小さな子どもたちに目が行き屆き、家族と會(huì)話しながら互いの表情も分かる間取り
• アイランド式のキッチンで、作業(yè)中でも室內(nèi)が見(jiàn)渡せてコミュニケーションが取りやすい
• 動(dòng)線が広く、家族が自然と集まるようなキッチンにしたい

Q6.キッチンで調(diào)理以外に行っていることはありますか？（複數(shù)回答）

時(shí)にはストレスを伴う調(diào)理や片付け。その時(shí)間を少しでも楽しくするために、キッチンでご自身の好きなことをするというアイデアも考えられます。そこで、キッチンで調(diào)理以外のことを行っているのか尋ねてみると、約半數(shù)の方がキッチンで何かしらのことを行っているという結(jié)果になりました。みなさんがキッチンでどのように過(guò)ごしているのか、詳細(xì)を見(jiàn)てみましょう。

家族とのコミュニケーション

• 家族と一緒に調(diào)理をして、コミュニケーションの場(chǎng)になっている
• キッチンで調(diào)理しながらダイニングにいる相手と會(huì)話する

リラックス?趣味

• 家族に気づかれないようこっそりお菓子やアイスを食べる
• キッチンでプランター栽培を楽しんでいる
• お?dú)荬巳毪辘违氓隶螗隶Дⅳ蛸?gòu)入し、ちょっと一休みしたい時(shí)に座ってテレビや攜帯を見(jiàn)たり、調(diào)べ物をしたりする

「ながら」活動(dòng)

• 調(diào)理をしながら、自分自身の軽めの食事や晩酌、動(dòng)畫視聴、音楽を聴いたりしている
• オープンキッチンで正面がリビングのテレビなので、家事をしながらテレビを見(jiàn)ている
• 調(diào)理をしながら新聞を読む。コーヒーを飲む
• 焼いたり煮込んだりタイマーをかけて待っている間にストレッチやエクササイズをしている

家族でキッチンに立ってコミュニケーションを楽しむほか、動(dòng)畫視聴や音楽鑑賞、晩酌、エクササイズなど、調(diào)理中や待ち?xí)r間の「ながら」活動(dòng)に関するコメントが多く寄せられました。また、ご自身がリラックスできたりする場(chǎng)としてキッチンを活用している聲も見(jiàn)受けられました。

テレビを見(jiàn)たり、家族と會(huì)話したりといったリビング?ダイニングとのつながりがあるキッチン、作業(yè)に集中したりリラックスできるプライベート性を備えたキッチンなど、さまざまな形のキッチンが想像できそうです。

Q7.もしあなたが新築住宅を建てると仮定した場(chǎng)合、キッチンについて気になる點(diǎn)は何ですか？（複數(shù)回答）

最多は「費(fèi)用」（55％）でした。「理想のキッチンをかなえるにはいくらかかるのか。どこまでお金をかけるべきなのか」「物価高で設(shè)備費(fèi)用などの高騰が懸念される」という意見(jiàn)がありました。
次に多かったのが「動(dòng)線」（40％）で、「コンロとシンク、冷蔵庫(kù)、調(diào)理家電の配置と動(dòng)きやすさ」「洗面室、浴室への動(dòng)線を含めた使い勝手」といった、効率よく作業(yè)をこなすためのレイアウトや、他の居室との位置関係について気になるという聲がありました。

また、「キッチンが快適でも、その分リビングが狹くなっては困るのでバランスが難しい」「キッチン回りの収納はどのぐらい必要なのか判斷が難しい」「平均的なキッチンの広さや、キッチンの種類の違いが分からない」という意見(jiàn)もあり、迷われている様子が見(jiàn)受けられました。工夫を凝らした設(shè)備や収納、動(dòng)線を?qū)g際に確認(rèn)できる住宅展示場(chǎng)?分譲住宅や実例集を見(jiàn)てみると、具體的なイメージが膨らみ、ご自身の要望が見(jiàn)えてくるのではないでしょうか。

まとめ

毎日、それなりに長(zhǎng)い時(shí)間を過(guò)ごすキッチン。調(diào)理?片付けのしやすさは第一であるものの、家族団らんの場(chǎng)になったり、「ながら」活動(dòng)で滯在時(shí)間を有効活用したりと、炊事場(chǎng)を超えるキッチンの役割も見(jiàn)えてきました。現(xiàn)狀の不満點(diǎn)や懸念をしっかり整理して、納得のいくキッチンを計(jì)畫しましょう。さまざまなご期待に応えられるよう、ダイワハウスの設(shè)計(jì)士やインテリアコーディネーターがサポートいたしますので、お?dú)葺Xにご相談ください。